麦仁醪糟一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。

市场上出售的包装好的保质期比较长，一般能放1年以上。需要注意的是，开封后的不能久放，需要在3-5天内喝完。

充气包装保存：麦仁醪糟呈黏稠状，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。