正常情况下，我们的食物发酸之后，就说明它已经坏掉了，卤水莲藕发酸怎么办要看一下它是里面加了促发酸还是因为放的时间长了发酸，如果是放的时间长了发酸，那就是不能吃了，如果是醋的酸味，那我们就是可以吃的，吃起来味道也是非常好吃的。