你说的应该是很嫩的椰子吧，刚成熟的椰子，椰肉薄薄的一层呈透明状，才会一摸就烂。随着椰子更加成熟，椰肉也会越来越硬，不会是软烂的，当它外壳变成褐色，整个椰子的重量很轻的时候，椰肉就很硬了。要是椰肉变质那就不能再吃了，赶紧丢掉吧。