椰子肉晒干是不会变成椰子粉的，因为椰子肉本身是块状的，所以椰子肉晒干后也是成块的，不会变成粉状，椰子粉是粉状的，椰子肉要变成椰子粉的话必须进进研磨打成粉状才可以成为椰子粉。椰子是热带亚热带水果，椰子肉的用途比较多，可以用来煲汤，用来做椰丝做甜品，可以椰子油，用途广泛。