南方晚稻一般在早稻收割之后进行播种，因为晚稻的生长期正值高温少雨季节，因此严重依赖人工灌溉，所以在种植过程中要保证周围的水源充足，以免出现干涸枯死的情况发生。南方水稻播种时间分为早稻、中稻、晚稻三种，其中早稻的播种时间在每年的3月下旬到4月上旬之间，中稻在每年的5月上旬清明节前后，南方晚稻在早稻收割之后进行播种。