1、羊肉切小块

2、将羊肉放入高压锅，倒入料酒，放入姜片，大料，葱段，干红辣椒，适量水

3、茄子切块儿

4、将切好的茄子块儿放入水中防止氧化

5、土豆切好块

6、将茄子，土豆放入锅中炒好

7、炒熟后将茄子土豆块盛出

8、将压好的羊肉块倒入锅中，炒香

9、放入炒好的茄子土豆块，加入盐，酱油，糖炒匀

10、加入孜然白芝麻辣椒粉炒匀即可啊！