新鲜茶花粉具有特殊的茶香气息，味道微甜，呈浅黄色。茶花粉闻起来略苦，入口细嚼有甜滑中带苦的感觉颜色呈深黄色或是黄色。用水冲开可迅速溶化并呈黄色透明状无杂质悬浮及沉淀者为佳。

花粉能够增强人体的综合免疫功能，因为花粉多糖能够激活巨噬细胞吞噬的活动，并且令人体的抗病能力。女性适量吃一些花粉对调理身体很有帮助。