牛甘果也就是余甘果，生吃起來可能不是很多人喜欢的口味，有点苦还有点酸的，但是牛甘果这类水果确有着非常丰富的营养，所以如果不喜欢直接生吃的，可以腌渍以后再吃，那样它的口味会更好一些。糖和盐都可以适当的放一些，吃起来酸酸甜甜的。