冷冻后还有活性。

原因与酵母存放条件有关：酵母菌储存一定要干躁，包裝张口以后要把张口用封口夹封严。最好是原包裝外边再套一个自封袋。也有个方法，使用过的小口矿泉水瓶(脉动饮料那般的)，清洗晾晒(一定要晾晒，等待用就用电吹风烘干)以后，把酵母菌倒入，扭紧瓶塞放到冰箱冷藏里。我最开始用的是第一种方式，如今改成第二种，非常好。

酵母冷冻后还有活性吗

没有啦。冷冻的酵母它已经潮湿变质了。酵母应该是干燥存放，才能保持干爽度，使用起来方便快捷实用，干净整洁卫生的呢。