节瓜喜湿但是怕涝，在抽蔓前需求的水不多。但是到开花和结果期水量需求较大，应当适时灌水并保持土壤湿润。节瓜出齐苗后，一般在晴天中午浇水一次，开花结果后除了中午在晴天下午也要浇水一次。

节瓜在初春种植，前期气温低，在长苗期间应该控制肥水，主要是不要让苗长太快，苗粗来提高耐寒力。特别是怕苗徒长，等苗定植后开始追施一次肥，淋施粪尿水或复合肥。开花结果期要重施肥，可以施复合肥。