海底捞出四宫格，一是可以各种底料随意搭配，可以吃各种口味，顾及到很多同桌吃饭的人

二就是考虑到一两个人吃火锅，锅太大，不好捞菜，底料太多也是浪费，一个汤价格便宜，煮菜方便，对顾客很友好啊，海底捞的服务员看人少，还会主动这样建议。