固名思义早餐车应该是供应早餐的，它应该是授到国家部门统一管理和规划的，并且是取得工商管理部门同意办理营业执照和有关歺饮部门许可证才能营业，能不能全天营业还要看它申请营业执照范围，项目和经营的方方面面是不是充许。