不能

一般情况下面粉过期后不能再食用。因为保质期通常是工厂根据面粉最佳食用时间而定，如果超过保质期，不仅营养价值和口感会有所降低，面粉还可能发生霉变、生虫等情况，产生有毒有害物，食用后会对身体产生危害。面粉存放时间过长可能产生霉斑、结块、异常气味等现象，变质的面粉易滋生黄曲霉、毛霉、米曲霉等产毒菌，影响身体健康。