主料

鲫鱼2条，豆腐1块

辅料

八角1个，花椒5克，鸡精2克，料酒4克，香油少许，香葱少许，盐适量，白胡椒2克

详细步骤：

1、鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀 腌一会儿，豆腐切块。

2、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。

3、放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。

4、锅中倒入适量的水。

5、倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

6、 煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。

7、出锅前放入香菜，关火即可。