茴香馅的饺子还有可以调成素馅的饺子，加点鸡蛋一起调一下，也可以加点虾仁，增加点海鲜味，也挺好吃的。

另外就是茴香和猪肉一起做饺子馅是很好吃的，先把猪肉（要带点肥肉的）洗干净，打成馅，小茴香洗干净沥干水分，切碎，放一起调就可以了。