絲瓜是一种很好吃的蔬菜。里面的瓜肉不需要挖掉，它牵连着瓜皮，全靠那瓜肉才是真正好吃的东西，吃起来甜甜的。如果用一些肉来炒絲瓜，那道菜是美味的。别炒得太熟了，太熟了不好吃。如果老的瓜就不能吃了。老的瓜没有什么瓜肉并带苦味，不好吃，有的基本不能吃。