用料：冬瓜1000克、食盐适量、大蒜2瓣、芝麻油少许。

1、把冬瓜洗净切一5公分厚的圈。

2、用工具轻刮冬瓜表皮，把中间的瓤去掉。

3、划十字刀，把冬瓜切片备用，大小可根据自己喜好。

4、把准备好的冬瓜放锅里煮熟，然后捞出控干备用。

5、把煮熟控干的冬瓜片装到容器里面，放上大蒜，洒上适量的食用盐。

6、把煮冬瓜剩下的水倒进容器里，盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上即可。