面馆吧。

饺子虽然要比面条好吃，但是饺子属于那种一个月吃一次都嫌多的，比如山西人就特别喜欢吃面条，也是他们的主食。所以面馆的生意比饺子馆生意会好很多。

面条中比较有名的像兰州拉面，板面，刀削面，肉丝面，大排面，爆鱼面，都是很多人喜欢吃的。只要有人的地方，开个面馆都比饺子馆生意好。