制作糕点使用的低筋面粉包饺子不适合，低筋面粉由于没有筋性，制作的饺子皮在水煮过程中容易破裂，所以不建议使用低筋面粉包饺子。但是制作蒸饺是可以的，因为蒸饺包好了后是摆放在笼屉上蒸制，不像饺子水煮搅拌，所以可以包蒸饺。