好吃。说到猪颈骨，大家肯定都吃过，猪颈骨真的是特别美味的一道食物，猪颈骨的做法多种多样的。比如说可以做成酱香猪颈骨，萝卜炖猪颈骨，爆炒猪颈骨，不管哪种做法，都是特别好吃的。其实爆炒猪颈骨还是特别的简单，首先准备好一根猪颈骨，剁成一小块一小块的，然后焯几遍水，倒入料酒泡着去一下腥，然后再把它清洗干净，就可以把锅烧开倒入油，然后就可以把猪颈骨放进去翻炒，把准备好的葱姜蒜也倒入进去，放蚝油，生抽，香油继续翻炒，再焖五六分钟收一下汁就可以出锅了。