大列巴面包掺杂锯末是二次大战德国进攻苏联莫斯科的特定困难时期。由于苏联准备不足，被德国打到莫斯科城下，当时的苏联全民投入到抵抗侵略的卫国战争中，农业生产近乎荒废，物资高度困乏，粮食供应严重不足。

为了使战士暂时不挨饿，面粉里面掺杂锯末制作大列巴面包，这是在极端困难时期的做法，是暂时的，随着苏联全面反攻，粮食供应充足了，就没有这大列巴掺锯末的做法了。