导热情况有差别
单底子的锅薄,热量传递快,热奶速度也快,但是传热不均匀,容易糊底。而复底厚,两层以上的底,导热传递热慢一点,但是热量均匀,不容易糊底。
原创 | 2022-11-24 21:56:13 |浏览:1.6万
导热情况有差别
单底子的锅薄,热量传递快,热奶速度也快,但是传热不均匀,容易糊底。而复底厚,两层以上的底,导热传递热慢一点,但是热量均匀,不容易糊底。
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