奶锅不锈钢好于涂层，不锈钢奶锅具有健康，易清洗，耐久性强的优点，它的耐蚀性和抗氧化能力较强，适合配制长期与食品接触，并可以直接接触各种酸、盐等食物，也可用于高温使用。

而有涂层的奶锅很容易出现剥离的情况，这个时候不可以再继续使用，需及时更换锅具。