食材：河蚬一斤、鲫鱼一条（约300克）、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油适量。
做法：1、先将鲫鱼去鳞及内脏，洗净血污，用干净布抹干鱼身，于锅内加热植物油，将鲫鱼煎至两面呈黄色，下少许食盐，鱼香溢出后起锅备用。
2、河蚬用温水浸泡至软，洗净备用。
3、黄豆、花生仁去除霉粒，用清水洗净。
4、材料准备妥当后，一同放瓦锅内，加适量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮两小时，待温后调味饮用。
河蚬鲫鱼汤做法
1、河鲫鱼和蛤蜊洗浄。
2、洗好蛤蜊和鲫鱼，鲫鱼两面割几刀。
3、放水—碗下蛤蜊开煮。
4、煮好蛤蜊捞出。
5、捞出蛤蜊放边，蛤蜊汤等会有用。
6、锅热放油下姜和回香，等姜煎黄放鱼。
7、鲫鱼水擦干放在姜和回香上面，鲫鱼就不会脱皮。
8、鲫鱼两面煎黄捞出姜和回香，放上蛤蜊汤和两汤匙酒，上盖开煮，鲫鱼煮熟放上蛤蜊。
9、放上蛤蜊，盐煮开可以出锅。
10、大功高成，出锅放香菜，味道很美味。
