饼皮本身就是咸的。做生产厂家手抓饼本身就是有咸味的，所以市面上卖的几乎所有的手抓饼都是咸的，有些卖家把他做熟，做成各种口味价格的同的款式口味价格去出售，而手抓饼自身淡淡的咸味再配上其他各种口味的点缀，让手抓饼的味道更加的美味好吃。