碘水是混合物，没有具体化学式。碘水指碘的水溶液（100克水在常态下只能溶解0.029克碘，因此常加入碘化钾增大溶解度）碘的水溶液呈黄色或黄褐色。含碘较高的碘水呈紫红色（溶液中存在大量碘单质小颗粒造成）。

可用来检验氧化还原性较强的物质（如VC、SO2等），也可以检测淀粉的存在（会使溶液变蓝）。