碘是紫黑色固体，易升华，在水中溶解度较小，碘水呈褐色（因为水是极性分子，碘分子受H2O的极化影响颜色有所变化）。

石油醚不溶于水，密度比水小，分子几乎无极性，碘在其中溶解度大，所以可从水中萃取碘。石油醚萃取碘后形成的溶液呈紫红色。