葱一种原产自中国的蔬菜，中国南北分布较广，各地均有种植，国外也有栽培，外观圆柱状，上绿下白。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，外面有数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。原产于亚洲西部或欧洲，在中国南北也普遍栽培。干葱头个大蒜子在外观上就存在很大的区别，干葱头是指葱的葱白底部，时由茎皮一层层包裹而成。而蒜则不一样，蒜底部的是大蒜头，分为多个蒜瓣，也有独蒜头的，两者区别很大。