可以,加番茄酱只是为了让菜颜色好看,带酸甜口,正宗糖醋味本来就是不放番茄酱的。只需要生抽,糖,醋,淀粉清水就可以,淀粉是为了让汤汁浓稠,想让颜色好看一点可以炒和糖色,放番茄酱是为了节省时间上颜色好看,起到调味关键的还是糖和醋