可以是可以，但是味道就不太正了。所以建议还是选用里脊肉最合适，猪肉的吃法分很多种、肉的部位也分很多种，吃的最多的要数五花肉、里脊肉，包括老家的各大小超市数这两种肉最常见。五花肉一般做回锅、红烧、包饺子用，里脊肉最经典的就是做成糖醋里脊，糖醋里脊也是一道名菜，做法是切成长条配上水淀粉上锅炸再加入糖醋汁回锅炒一下酸甜可口、外焦里嫩增加食欲。