大棒骨酱汁炖羊肉会会改变羊肉的鲜美的味道，所以我认为大棒骨酱汁，不适合再用来炖羊肉，非常影响羊肉的原有味道，当然，如果有人喜欢这样吃的话，也是可以的，必定食物怎么吃只药是不是对身体有害的

一般的情况下，只要自己喜欢，是都可以用来做着吃的。