材料:紫背万年青100克、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片

调味料:清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克

做法

1、将紫背万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用

2、将水放入锅中烧开，紫背万年青段、虾米放至水中煲30分钟后，加入姜和调料

3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。