食材：奶油奶酪300克，无盐黄油40克，芋头奶90克，蛋黄3个，低粉40克，椰浆粉100克，红糖40克，炒熟的黑芝麻30克，蛋白3个，细砂糖70克，芝士2片
做法:
1、奶酪室温软化打至顺滑（也可隔热水打）
2、依次加入蛋黄、牛奶拌匀。
3、蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
4、取1/3蛋白混合芝士糊中。
5、加入低粉和椰浆粉拌匀。
6、将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
7、加入黑芝麻拌匀。
8、面糊倒入提前抹油的模具中。
9、预热烤箱，水浴法，最底底，170度上色后转160度，一共60分钟。
10、烤好后稍冷却趁热脱模，冷藏过夜后食用。
芋头奶红糖芝士可以做什么
食材：紫薯2个、小芋头3个，糯米粉100克，牛奶50克，糖30克，芝士少许，芝麻少许 制作流程：
1、紫薯，芋头洗净之后方放入蒸锅中蒸熟（削皮切片更容易蒸哦！）当筷子可以轻易穿透时就说明熟了 2.将蒸熟的芋头和紫薯去皮捣成泥状，加入100克糯米粉，50克牛奶，30克糖（糯米粉加的越多口感就会越硬）揉成不粘手的面团，平均分成大小均匀的小球 3.将面团按扁，包入适量的芝士，再在熟芝麻中滚一圈 4.将滚好芝麻的小面团按扁 5.在煎锅中倒油热锅，放入按压好的紫薯香芋饼，小火煎制（若不是不粘锅，热锅时间一定要长，油温要高，不然容易粘锅）
6、煎至两面微黄，面饼中间鼓起时，就可以装盘出锅啦！
