食材

荔浦芋头 1个

油 适量

盐 适量

糖 适量

醋 适量

番茄酱 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

淀粉 适量

烹饪步骤

步骤 1/8

芋头去皮切块，大火蒸五分钟。

步骤 2/8

鸡蛋、面粉、适量的油，搅拌均匀成面糊。

步骤 3/8

蒸熟的芋头挂上薄薄的面糊。

步骤 4/8

油烧至7成热，放入挂糊的芋头，炸至金黄捞出。

步骤 5/8

锅里留一点点底油，倒入番茄酱。

步骤 6/8

番茄酱翻炒起泡，放入适量的盐、糖、醋快速翻炒

步骤 7/8

倒入调好的淀粉水，翻炒均匀成糖醋汁。

步骤 8/8

放入炸好的芋头，快速均匀裹上糖醋汁即可。