主料
山楂适量
辅料
红糖适量
白醋适量
糖炒山楂的做法步骤
1、山楂去梗，洗净晾干
2、放入红糖，加适量的水翻炒
3、表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4、加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5、冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下红色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧
红糖炒山楂片的做法
1、
山楂去核，切片
2、
锅里放红糖
3、
将山楂倒入
4、
慢火翻炒
5、
炒到糖化
6、
山楂变软出锅
