蔗糖当然不是红糖，相反的，红糖只是蔗糖中的一种，是有蔗糖浓缩提炼而成。红糖在蔗糖中属于比较高级的提炼品了，在营养上要比其他糖类高的多，尤其是红糖经过加工之后，改善了糖类物质会造成人体上火等缺陷。因此建议大家在做甜品的时候优先要采用的就是红糖来做了。营养价值更高，并且副作用更小。