大酱一般都是用黄豆做得多， 在我们生活当中大酱也是经常食用的一种调料或者说是腌制食材，它也是一种养生功效很强的保健品，它有补中益气.健脾利湿的功效，它能增强食欲促进胃肠的健康。

花椒和大料是味道很好的调料品，在下大酱时加一些花椒大料水的话使大酱味道更好吃，所以下大酱太可以适量加一些花椒大料水了。