是这样的。在超市一般一个季度盘点一次，这是大局。在这3个月里，还要不时的把重点单品盘存，知道大概的差错。

还有就是一小块区域如果突然少了很多或者不应该少那么多的商品，那就会立即查库存和调阅超市监控，查找可疑人员。

再就是超市一般都有便衣保安来回巡查，及时发现可疑人员和可疑行为。