区别有

第一、法律约束力强度不同：釆购是指用月结、现购的方式购买货物，是一种购货邀约订购是以肯定、确定购买的方式向对方采购货物，买卖双方必须要履约。

第二、违约责任不同：采购是一种邀约，可以拒绝不履约，不承担责任。订购一旦合同成立不得拒绝必须履约，否则要承担合同责任。