食材:牛肝菌干片50克，土鸡蛋2个，猪油小半勺。
做法:
1、把50克牛肝菌放入冷水中浸泡1至2小时，使其牛肝菌变柔软，然后清洗干净。
2、用温水将猪油融化，打入土鸡蛋搅拌均匀，然后将洗净的牛肝菌放入一起搅拌，再加入适量盐。
3、把蒸锅烧开，然后把搅拌好的牛肝菌放入蒸锅，高温蒸半小时即可开锅。
虎皮小牛肝菌怎么做好吃
牛肝菌怎么做好吃
做法一
1、首先准备好，牛肝菌，青椒，大蒜，食盐，干辣椒，食用油。
2、第二步，将牛肝菌清洗干净备用。
3、第三步 ，将牛肝菌切片，小的对半切开，大的多切几下。
4、第四步，起锅烧油，油热以后放入姜蒜，干辣椒爆香。
5、第五步，放入牛肝菌，翻炒均匀出锅即可。
做法二
1、牛肝菌洗干净切成片，锅里烧水，把切片牛肝菌放进去煮
2、猪肉切碎，加入淀粉，打一个鸡蛋在里面
3、加一点盐，顺时针搅拌均匀，用一把小勺来舀一小团碎肉
4、放入煮着牛肝菌的锅里
5、等到所有肉丸都浮上来就差不多了，汤里调味。
做法三
准备好牛肝菌、盐、水、火腿等等食材，然后把牛肝菌泡发，火腿切成片，将牛肝菌清洗干净，锅里面放入水喝葱姜，加入火腿和菌菇在里面熬制，并且加入盐，在大火开了以后三十分钟用小火即可，起锅之前可以放一些黄瓜丝在里面。
虎皮小牛肝菌怎么做好吃
小牛肝菌撕小块下开水锅飞水，捞出控水。
青辣椒切象眼片，胡萝卜切片备用。葱姜切丝，大蒜拍碎切粒。
锅内放油烧开，呛入葱姜丝翻炒加老抽，放入牛肝菌胡萝卜片辣椒片，大火急炒，加盐和鸡精，两分钟后放水淀粉勾芡，放入蒜粒，翻炒出锅装盘，美味完成
