主料：

蚕豆适量

辅料：

盐适量

做法：

1、 买的豆子。

2、 用水泡一天或许更长一点。

3、 这是泡了一天一夜的豆子，明显的涨发了。

4、 用剪刀剪一小口。

5、 用厨房纸裹干水份。

6、 豆子冷油下锅。

7、 炸的过程，经常翻动一下，受热要均匀。

8、 中小火慢炸，炸酥即可。

9、 捞出沥油，用少许盐拌匀即可