食材：大对虾酱200克、大黄鱼1条配料：无调料：花生油适量
做法
1、大黄鱼洗净后用刀从背部剖开，并在鱼2侧各打一字花刀
2、将改刀好的大黄鱼放到一大蒸盘中
3、将大对虾酱均匀涂抹到大黄鱼身上
4、锅中烧水，水开后将大黄鱼入锅蒸制10分钟
5、蒸制好鱼取出、锅中烧油，油烧热后，淋入蒸好的大黄鱼身上即可食用
虾酱焖鱼的做法
虾酱焖鱼的食材：鲅鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、虾酱适量
虾酱焖鱼的做法：
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、虾酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
4、水滚后倒入鲅鱼。
5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅，虾酱焖鱼就完成了。
