主料：

卤炸酱适量

黄豆粒适量

蒜苔适量

尖椒适量

辅料：

植物油适量

做法：

1、 黄豆粒洗净，放入适量清水，没过黄豆粒，浸泡一天，豆粒变膨胀，控干水份。

2、 尖椒切丁。

3、 蒜苔切丁。

4、 锅中放入适量植物油，放入黄豆粒翻炒。

5、 黄豆粒豆皮变皱，豆粒变焦黄，倒出多余的油。

6、 放入尖椒蒜苔翻炒。

7、 加入一大勺卤炸酱。

8、 大火翻炒均匀至起沫，关火出锅