香菇需要焯水，做法如下

主料

面粉适量，瘦猪肉适量，香菇适量

辅料

大葱一颗，香菜两颗，姜一块，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量

1、 所备食材洗净待用。

2、 鲜菇洗净用热水绰一下。

3、 猪肉剁碎。

4、 成泥状。

5、 葱姜，香菜切碎末。

6、 剁进肉馅里面。更均匀，更细腻。

7、 热水绰好的鲜香菇。

8、 剁碎末。

9、 加所备调料调好馅料。

10、 提前和好的面条，已经静置好了。

11、 擀成大面皮，最后切成小馄饨皮子。

12、 包好的香菇馄饨。

13、 下锅开水煮五分钟。