原料
猪瘦肉250克，黄芪50克，党参10克，红枣10克，水发香菇8克，精盐8克，味精5克，鸡精粉4克，料酒5克，姜10克，葱15克，鲜汤1000克。
制法
（1）猪瘦肉洗净切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，黄芪洗干净后切成与瘦肉大小相近的长方形，党参、红枣洗干净，香菇去蒂，姜去皮切成0.5厘米厚的片，葱挽结。
（2）将肉片放入沸水锅内，加入料酒氽水，捞出沥干水分，再与黄芪、香菇、党参、红枣一起放入罐内，加入精盐、味精、鸡精粉、姜片、葱结、鲜汤、盖上盖，用锡纸封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小时即可。
黄芪瘦肉汤的做法小朋友
一、用料:
猪里脊 150克
黄芪 20克
红枣 4颗
党参 1根
桂圆肉 4颗
麦冬 10粒
二、做法步骤:
步骤 1
所有食材洗净，党参切段，红枣去核备用。
步骤 2
洗净的猪里脊切厚片，用刀背拍几下，再用刀背剁成肉末 （买里脊肉的时候可以让店家去掉白色的板筋，会更细腻些）
步骤 3
将洗净的药材放入炖盅中，再将剁好的肉末也放炖盅，加入清水
步骤 4
将炖盅放入炖锅中，小火慢炖2小时，加少许盐调味即可
黄芪瘦肉汤的做法小朋友
用料
瘦肉 100克
黄芪 30克
盐 适量
水 适量
做法
1、备好料
2、放炖盅，隔水炖2小时
3、加盐就可以喝了
