一般优质的黄芪多糖色呈淡黄或类白色。如果是被氧化过的黄芪多糖则为咖啡或红糖色，活性很低，所以不要使用。黄芪多糖是从膜荚黄芪和蒙古黄芪的干燥根茎提取，经过浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖，具有很高的药用价值极高。

优质黄芪多糖为类白色或淡黄色，粉末细腻，均匀无杂质。劣质黄芪多糖颜色发深。