材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
做法：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4.用炖锅慢火煨上一两个小时即可。
熟鸭子骨头汤的做法
步骤 1冬菇用热水泡，红枣用冷水泡。
步骤 2鸭子切块， 切完所有放进汤里煮。
步骤 3最多一个小时，最少50几分钟。
步骤 4如果没有熟时候你可以再煮几十分钟，因为我这个鸭子很硬，最后在下盐。
