豆腐丝冻了是可以吃的。特别是在东北，过年的时候，都要准备好多的年货，其中就有冻豆腐及豆腐丝，都是要提前准备好，为了放的时间长不坏都是要冻上的，随吃随取，相当方便。但现在不同以前了，最好是吃新鲜的，但吃不完也是选择冻上，以防腐坏。想吃时在拿出来解冻是可以吃的。