超市牛柳的家常做法

材料:牛柳400克，尖椒200克，盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量。

做法

1、牛柳切条，放进碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将牛柳上浆，一起拌匀尖椒洗净去籽、拍散切段。

2、锅中放入适量的油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油。

3、重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香。

4、等辣椒开始变色，再下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱，加入适量盐和味精，略翻炒一分钟，即可装盘上桌开吃。

超市牛柳的家常做法

超市牛柳的做法

材料：牛柳肉、青椒、胡萝卜、葱段、生抽、糖、酒、油、盐、生粉、水。

1、 牛柳肉切丝，加入调料（酱油、白糖、淀粉适量）腌制10分钟跑嫩油备用。

2、 青椒切丝，烧红油锅炒盛起。胡萝卜切丝，油锅炒熟备用。

3、 烧红油锅爆香葱段，加入青椒丝、胡萝卜丝、牛柳丝、酒、勾芡炒匀即成。

超市牛柳的家常做法

步骤步骤 1

加了油拌匀的牛肉

步骤 2

锅中放少许油

步骤 3

爆香剩下的姜蒜葱末

步骤 4

放青椒煎

步骤 5

煎至青椒表面起焦

步骤 6

取出青椒

步骤 7

煎青椒的汤汁留在锅中

步骤 8

往锅里放入调好的汁

步骤 9

汤汁煮开

步骤 10

下牛肉

步骤 11

用筷子滑动下牛肉

步骤 12

大火再次煮开

步骤 13

下青椒

步骤 14

大火拌炒10-20秒，收汁下（具体时间看你牛肉粗细决定，牛肉熟了就OK了）