这个火锅店里的脑花，除了社会上的一些回民清真火锅店里，脑花可能是羊脑的外。剩下的一般社会大多数的餐饮火锅店，店里用的脑花，都是猪的脑花。所以大多数的火锅店里的脑花，都是用的猪的脑花，羊的比较少。